Tag Archives: traditionale

Tocanita de pipote si inimi

20190325_180433

A fost pofta barbatului, nu a mea 😀 Drept urmare el a fost bucatarul sef si eu ajutorul.

Citește în continuare

Reclame

Alivenci moldovenesti

34284494_1758865697483641_7719894721727823872_o

Un preparat dupa reteta lui Radu Anton Roman, adaptat pe ici, pe colo.

Citește în continuare

Cornulete cu nuca si gem de coarne

Cornulete fragede cu nuca si gem de coarnecaise

Un dulce care se face in Sacele din batrani, combinatia dintre gemul acrisor de coarne si nuca este delicioasa. Daca nu ai gem de coarne care este ca o pasta, foloseste gem de caise, dar fara bucatele de fructe prin el. Daca gemul este prea fluid, nucile usor prajite se macina fin si se amesteca cu gemul. Daca ai un gem ceva mai vartos, este suficient sa toci grosier nucile.

Citește în continuare

Placinte mocanesti

placinta mocaneasca

Este o reteta veche de 100 de ani pe care mocancele din Sacele, judetul Brasov, o pregateau adesea. Tinand cont ca barbatii erau plecati mai mereu in transhumanta, femeile nu aveau foarte mult timp de petrecut in bucatarie, asa incat placintele mocanesti au la baza ingrediente simple, putine, ieftine, se fac repede si sunt tare satioase. Initial aveau o forma rotunda ce atingea dimensiunea unei farfurii de aperitiv, cu o impletitura groasa pe margine numita “refrec”. Astazi aluatul se pliaza si se fac portofele mai mici.

Citește în continuare

Hencles sau lipchiu cu prune

hencles

Un dulce din Ardeal cu care mi-am rasfatat Ioanul, ieri, in zi de sarbatoare…

Citește în continuare

Turta dulce cu ghimbir in stil suedez

turta dulce

Un alt fel de turta dulce pentru sarbatorile de iarna :), dar nu numai.
Citește în continuare