Category Archives: Jimbolia

Sauerkirschenpita sau prajitura cu visine

Cand nu facea Apfelpita, bunica ne trantea cate o tava cu prajitura din asta cu visine. De regula, o facea iarna cu visine din borcan, puse fara samburi, special pentru prajituri.

Citește în continuare

Buchteln

Buchteln mit Pflaumenmarmelade, bucte sau buhte cu gem de prune sunt un fel de gogoşele din aluat asemănător cozonacului şi sunt umplute cu gem, de preferat de prune, dar merge orice ai prin şpaiţ la capitolul marmeladă.

În varianta clasică, buhtele se umplu cu magiun de prune şi se servesc ca atare sau cu sos de vanilie. Mie nu mi-s cunoscute decât simple. Oma le făcea foarte rar şi doar în sezonul rece.

Citește în continuare

Compot de mere

Oma iubea compoturile. Preferatul ei era cel de mure, iar cel de prune se afla pe locul doi în clasament. Însă atunci când venea vorba despre compot proaspăt, merele se aflau în topul preferinţelor ei.

Alături de gogoşi, langoşi, clătite sau şmoră, compotul de mere călduţ nu lipsea niciodată de pe masa şvabilor din Jimbolia. Mere existau din belşug în zonă, un pic de zahăr, câteva cuişoare şi desertul era gata.

Citește în continuare

Ciorbă cu perişoare

Să aveţi poftă!

Citește în continuare

Apfelpita

Sau placinta cu mere ca la bunica svaboaica 🙂

Citește în continuare