Asta era supa de duminica in familia noastra, mostenita de la bunica, svaboaica, care la randul ei a mostenit-o de la bunica ei. Pe vremea cand bunica crestea gaini, supa se facea numai cu carne de casa si avea alta culoare si savoare. Uneori o facea cu taiteti de casa, alta data cu galuste de gris.
Dacă mă întrebi care este mâncarea mea șvăbească preferată, cred că m-aș opri la salata de cartofi cu smântână. Nu este nimic complicat la acest preparat, nu conține ingrediente multe, se face repede, este spornic, dar, poate înainte de toate, nu este pretențios. Simpli cartofi fierți, puțină smântână, sare și ceapă și nu-ți mai trebuie altceva.
Când pregătea bunica această salată? Duminica. Și așa s-a transmis mai departe. Mama tot duminica o face și acum. Foarte rar, în copilărie, primeam cartofi cu smântână în altă zi, bănuiesc că era o chestiune legată de vreo poftă a bucătăresei. În rest, se respecta cu strictețe meniul moștenit de la bunici.
Nu sunt fan carne, cu atât mai puțin organe interne, dar tocănița asta de inspirație Savori Urbane chiar mi-a plăcut.
Publicat în Mancaruri cu legume, Mancaruri de post, Mancaruri vegetariene, Salate
Etichetat castraveti, cocos, de post, legume, linte, maioneza vegetala, retete, rosii, salata
Publicat în Mancaruri cu legume, Mancaruri de post, Mancaruri vegetariene, Salate
Etichetat avocado, castraveti, cherry, ciuperci, de post, fasole rosie, legume, proteica, proteine, quinoa, retete, salata
Publicat în Mancaruri cu legume, Mancaruri vegetariene
Etichetat branza, ceapa, de vara, la cuptor, legume, retete, rosii, telemea, ulei de masline, usoare, vinete
Publicat în Briose, Mancaruri cu carne, Mancaruri vegetariene
Etichetat albusuri, ardei, briose, ceapa verde, legume, retete, rosii, telemea, turmeric
 | Prajitura raw vegana… la Unt din seminte de floarea… |
