Category Archives: Mancaruri vegetariene

Turte cu varza murata

20191007_180001

Mi-era o pofta de ceva vreme, asa ca mi-am facut ieri niste turte (coapte in tigaie, nu pe plita) umplute cu varza murata calita. Bune calde. Bune reci. Si mai bune la munca cand ti-e foame.

Citește în continuare

Bombite cu migdale si smochine

20190903_181847

Sa prindem putere in aceasta zi de miercuri ploioasa…

Citește în continuare

Krombiera Flute

IMG-20190827-WA0002

Krombiera Flute nu sunt altceva decât un fel de pifteluțe din cartofi și prăjite în ulei. Se pot servi ca fel principal sau ca desert alături de compot. Bunica prefera compotul de mere, pe care-l făcea chiar ea, proaspăt.

De ce se numesc Flute? Nu am nicio idee, poate varianta originală a preparatului era mai lunguiață, nu de formă rotundă și plată așa cum le știu eu. Mama își amintește că bunica ei le zicea Krombiera Flute, așa le-am păstrat și eu denumirea.

Oma mea nu le făcea foarte des sau nu-mi amintesc eu bine, știu doar că-mi plăceau tare și le mâncam simple, fără nimic altceva pe lângă.

Citește în continuare

Salata de cartofi cu smantana

20190818_133933

Dacă mă întrebi care este mâncarea mea șvăbească preferată, cred că m-aș opri la salata de cartofi cu smântână. Nu este nimic complicat la acest preparat, nu conține ingrediente multe, se face repede, este spornic, dar, poate înainte de toate, nu este pretențios. Simpli cartofi fierți, puțină smântână, sare și ceapă și nu-ți mai trebuie altceva.

Când pregătea bunica această salată? Duminica. Și așa s-a transmis mai departe. Mama tot duminica o face și acum. Foarte rar, în copilărie, primeam cartofi cu smântână în altă zi, bănuiesc că era o chestiune legată de vreo poftă a bucătăresei. În rest, se respecta cu strictețe meniul moștenit de la bunici.

Citește în continuare

Cubulete raw vegane cu susan, zmeura si ciocolata

66284034_10217235411810391_8429923141551128576_o

Daca tot am facut unt din seminte de floara soarelui, m-am apucat de pregatit ceva dulce cu ce aveam prin casa 😀

Citește în continuare

Unt din seminte de floarea soarelui

66646667_10217228034025951_6007671838417616896_n

Ah, e ca o halva lichida. Cu un pic de miere si un praf de sare roz de Himalaya…

Citește în continuare

Clatite sarate cu Cheddar si marar

20190708_191754

O bunatate. Sunt super-mega delicioase, le voi repeta cat de curand.

Citește în continuare