Tag Archives: lapte

Clatite simple

20190921_184927

 

Atunci când mi-e dor de bunica, fac clătite. Ea m-a învățat cum să le pregătesc acum mult timp în urmă. Mi-aduc aminte că am ajuns acasă de la școală (eram la liceu) și mi-era o poftă nebună de clătite. Am rugat-o pe mama, dar ea nu avea nici timp, nici dispozitia necesară de a sta lipită de cratiță. Bunica, fiind prin preajmă, m-a invitat la un curs intensiv de preparare a clătitelor pentru a nu mai fi nevoită niciodată de a mă ruga de alții. Începând cu acel moment doar eu am făcut clătite, eu și bunica, doar că ea avea alt stil.

Bunica niciodată nu punea zahăr în aluat, folosea doar făină, lapte, ouă și apă și cocea niște clătite foarte subțiri, albicioase. De cum se întărea aluatul în tigaie, băga cuțitul pe sub clătită și o întorcea imediat. O mai lăsa un pic pe foc și, gata, următoarea la rând. Le servea cu gem făcut de ea, însă pentru iubitorii de ciocolată, pregătea și borcanul cu Nutella sau Finetti.

Mie, în schimb, îmi plac clătitele ceva mai groase. Dacă bunicii îi ieșeau 50 la număr, eu făceam doar 25 din aceeași cantitate de aluat. Uneori pun zahăr și mirodenii în aluat, alteori doar un praf de sare, după stare. Însă niciodată nu pun scorțișoară, deoarece vor ieși niște clătite tari.

Citește în continuare

Clatite sarate cu Cheddar si marar

20190708_191754

O bunatate. Sunt super-mega delicioase, le voi repeta cat de curand.

Citește în continuare

Macaroane „mac and cheese”

IMG_20180206_154929.jpg

Mancare de alint pentru o duminica cu zapada.

Citește în continuare

Supa crema de mazare

IMG_20180204_144909

Hai, pofta mare!

Citește în continuare

Paine cu ou si dovleac

IMG_20171029_131641

Pentru cine mai are dovleac placintar…

Citește în continuare

Smoothie cu lapte de cocos si lubenita

IMG_20170709_121631

Citește în continuare

Smoothie cu caise

IMG_20170629_183730

De sezon…

Citește în continuare