O ciorbita foarte buna, care a fost apreciata si de al meu mofturos sot.
Ingrediente:
ulei
1 ceapa mare alba
1 legatura de ceapa verde
2 morcovi
2 radacini de patrunjel
5 legaturi generoase de stevie
200 g orez
bors magic/bors proaspat
200 ml smantana
2 oua de casa
sare
piper
1 legatura mare de marar verde
1 legatura mare de leustean verde
Preparare:
Se toaca ceapa alba marunt, iar ceapa verde rondele. Se poate lasa si partea verde. Se calesc in uleiul incins. Se adauga morcovii si patrunjelul taiat rondele. SE lasa putin la calit si legumele apoi se stinge cu apa si se lasa la fiert. Cand legumele sunt pe jumatate fierte se adauga sare si piper si orezul spalat. Se mai completeaza cu apa fierbinte.
Cand orezul e aproape fiert se adauga borsul magic si stevia curatata spalata si taiata fasii. Se lasa doar 5 minute la fiert si se potriveste de sare si piper.
Focul se stinge si se adauga mararul si patrunjelul tocate.
OUale se bat bine, se adauga smantana si apoi se „drege” ciorbita.
Oala se lasa acoperita pentru a se umfla orezul si se serveste dupa 15 minute.
Pofta buna!
Artă și savoare 