Supa crema de broccoli

Foarte, foarte buna 🙂

Ingrediente:

500 g broccoli
ulei masline
1 ceapa
2 catei de usturoi
750 ml supa de carne/legume sau 2 cubulete knorr
200 ml smantana
sare
piper
cascaval ras / parmezan

Preparare:

Broccolii se desface buchetele, se spala si se toaca mai grosier.
Ceapa si usturoiul tocate, se calesc in uleiul de masline. Se adauga broccoli, apoi se stinge cu supa si se lasa la fiert.
Se paseaza apoi cu blenderul de mana, se pune smantana, sare si piper dupa gust. Eventual se mai poate adauga si marar verde tocat marunt.
Se serveste cu parmezan sau cascaval ras.

Pofta buna!