Tag Archives: pancakes

Clatite simple

20190921_184927

 

Atunci când mi-e dor de bunica, fac clătite. Ea m-a învățat cum să le pregătesc acum mult timp în urmă. Mi-aduc aminte că am ajuns acasă de la școală (eram la liceu) și mi-era o poftă nebună de clătite. Am rugat-o pe mama, dar ea nu avea nici timp, nici dispozitia necesară de a sta lipită de cratiță. Bunica, fiind prin preajmă, m-a invitat la un curs intensiv de preparare a clătitelor pentru a nu mai fi nevoită niciodată de a mă ruga de alții. Începând cu acel moment doar eu am făcut clătite, eu și bunica, doar că ea avea alt stil.

Bunica niciodată nu punea zahăr în aluat, folosea doar făină, lapte, ouă și apă și cocea niște clătite foarte subțiri, albicioase. De cum se întărea aluatul în tigaie, băga cuțitul pe sub clătită și o întorcea imediat. O mai lăsa un pic pe foc și, gata, următoarea la rând. Le servea cu gem făcut de ea, însă pentru iubitorii de ciocolată, pregătea și borcanul cu Nutella sau Finetti.

Mie, în schimb, îmi plac clătitele ceva mai groase. Dacă bunicii îi ieșeau 50 la număr, eu făceam doar 25 din aceeași cantitate de aluat. Uneori pun zahăr și mirodenii în aluat, alteori doar un praf de sare, după stare. Însă niciodată nu pun scorțișoară, deoarece vor ieși niște clătite tari.

Citește în continuare

Banana Blueberry Pancakes

20190722_201605

Clatite satioase cu banane, afine si ovaz.

Citește în continuare

Clatite cu Nutella si fructe proaspete

clatite

Minunate!

Citește în continuare

Tiramisu Pancakes

clatite

Citește în continuare

Clatite cu sfecla rosie si faina de hrisca

IMG_20180206_132840

Pentru a-si pastra culoarea rozalie la copt, fa clatitele doar cu faina alba si inlocuieste zaharul brun cu zahar de mesteacan.

Citește în continuare

Pumpkin Pancakes

IMG_20170923_130238

Ca de sambata, ca tot a venit toamna!

Citește în continuare

Clatite pufoase cu iaurt grecesc si sos de mere

img_20161214_135824

Este o reteta fara zahar, cu foarte putina faina si cu lapte de migdale.

Citește în continuare