Rulouri vegetariene

Ceva simplu, dar foarte bun pentru micul dejun, pranz sau cina, nu refuz niciodata 🙂

Ingrediente:

2 tortilla din faina integrala (eu am cumparat de la Lidl, dar se pot face si de casa)

5 oua de casa, marime medie

2 fire de ceapa verde

1 lingura patrunjel proaspat, tocat marunt

un praf de sare

un praf de piper negru proaspat macinat

2 carnati vegetarieni de la Verdino sau orice alt brand

1 lingura ulei de floarea soarelui

optional: ketchup sau crema de branza

Preparare:

Incepem cu carnaciorii de la Verdino, pe care ii perpelim pe toate partile intr-o tigaie de tip grill, cu doar un strop de ulei. Ii lasam deoparte sa se racoreasca.

Intr-un bol pregatim ingredientele pentru omleta. Batem bine cu un tel de mana ouale impreuna cu praful de sare, piperul, patrunjelul si ceapa tocata. Incingem bine o tigaie teflonata (de marimea foii de tortilla), o ungem cu putin ulei si apoi cu ajutorul unui polonic turnam jumatate din cantitatea de ingrediente pregatite pentru omleta.

Lasam 30 de secunde omleta sa se inchege putin (in partea de jos, cea in contact direct cu tigaia). Punem foaia de tortilla deasupra omletei, care inca este cruda/lichida (in partea de sus), si o presam bine, insistand pe margini si pe centru. Reducem focul la mic si lasam omleta cateva minute bune sa se faca. Este foarte important ca omleta sa nu fie cruda, deoarece in acest caz se strica toata frumusetea de ruolu.

Se rastoarna preparatul pe blatul de lucru, foaia de tortilla jos, iar omleta, care a aderat perfect la aceasta, in partea de sus. Punem carnaciorul pe o latura a preparatului si rulam strans. Pentru a face priza cat mai bine, se poate unge omleta cu putin ketchup sau crema de branza, apoi se pune carnatul si, la final, se ruleaza si se portioneaza.

Eu am sarit peste etapa cu ketchup sau branza, feliile nu s-au desfacut, insa le-am si consumat imediat. Daca faci rulourile pentru un platou cu ocazia unei petreceri, cel mai bine e sa folosesti putina crema de branza, pentru siguranta.

Pofta buna!

3 responses to “Rulouri vegetariene

  1. Arata grozav! Nici-o explicatie?

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s