Waffe cu iaurt si afine

In mijlocul saptamanii trebuie sa ne hranim bine, ca sa avem energie pentru finalul apoteotic 😀

Ingrediente:

 

1 3/4 cana faina alba 000 (cana de 300 ml)

1 plic praf de copt

1/4 lingurita bicabonat de sodiu

1/2 lingurita scortisoara macinata

coaja de la o lamaie mica, bio

1/4 lingurita sare de mare neiodata de la Sano Vita

3/4 cana iaurt grecesc

1 1/4 cana lapte gras

2 oua marime medie

1 fiola esenta de vanilie

200 g afine proaspete

2 linguri pudra raw Purple Sweet Potato

3 linguri zahar de stevie

3 linguri unt gras

 

Preparare:

 

Intr-un bol se amesteca ingredientele uscate dupa ce au fost cernute: faina, praful de copt, bicarbonatul, sarea, scortisoara, zaharul de stevie si pudra raw Purple Sweet Potato.

In alt bol se bat bine cele 2 oua cu fiola de vanilie si coaja de lamaie cu ajutorul unui tel de mana. Se incorporeaza apoi iaurtul si laptele.

Se amesteca cele 2 compozitii, peste ingredientele uscate se toarna cele lichide si se omogenizeaza cu telul. La final se incorporeaza untul topit si racit, dar inca lichid.

150 g afine se taie in 2 si se incorporeaza si ele in aluat. Se lasa apoi aluatul deoparte si se incinge aparatul de facut waffe.

Se unge cu putin ulei fiecare celula a aparatului de facut waffe inainte de fiecare, se portioneaza 75 ml in fiecare celula, se lasa clapeta in jos, fara a se inchide cu cheita, si se asteapta 7 minute.

Se repeta procedura pana cand s-a terminat aluatul. Eu am obtinut 10 waffe, pe care le-am servit cu putin zahar de stevie si afine proaspete. Daca ai sirop de artar, merge treaba si mai bine.

Aparatul meu de waffe e de la Breville si sunt tare multumita de el.

Nota: Toti cei care vor achizitiona produse din magazinul online sanovita.ro si vor introduce codul promotional ”artasisavoare” vor beneficia de 15% reducere!

 

Pofta buna!