Kaiserschmarrn sau șmoră cu gris

20200331_154438

Eu nu am mancat niciodata acest gen de clatite banatene, pana acum 🙂 Mama imi povestea ca bunica ei din partea mamei, svaboaica, facea acest preparat. 

 

Ingrediente:

 

2 oua

un praf de sare de mare neiodata de la Sano Vita

300 ml lapte

1 plic zahar vanilat

60 g zahar tos

100 g gris

40 g faina alba

2 fiole esenta rom

putina coaja de lamaie

sucul de la o portocala

60 g stafide de la Sano Vita

1 lingura ulei de floarea soarelui

25 g unt

 

Pentru servire:

 

gem de caise

zahar pudra vanilat

 

Preparare:

 

Intr-un bol se bat bine cele 2 oua cu praful de sare. Se adauga laptele, zaharul tos si zaharul vanilat si se omogenizeaza bine. Apoi, in ploaie, se incorporeaza grisul si faina, iar la final se adauga esenta de rom, coaja de lamaie si stafidele.

Stafidele se lasa la inmuiat 30 de minute in zeama de la o portocala si o fiola esenta de rom. Daca ai rom curat, imbata-le bine 😀 Adauga si romul in clatite si renunta la esenta.

Se lasa aluatul in repaus 30 de minute pentru a se umfla grisul. La temperatura camerei este perfect.

Se incinge apoi o tigaie cu diametrul de 30 cm, se adauga uleiul de floare, se lasa putin la incins si se toarna aluatul. Se pune deasupra un capac, iar focul se da la mic.

Cand observi ca uriasa clatita a prins in partea de jos o crusta, incepi sa o maruntesti. Mai intai o tai in 4 cu o spatula, apoi in bucati tot mai mici. Se intorc toate bucatile si pe partea cealalta pentru a se inchega clatita.

Cand clatita nu mai are nicio portiune lichida, se adauga untul, mai intai jumatate, apoi cealalta jumatate. Se perpelesc bucatelele de clatita bine, pe o parte sau pe ambele, dupa plac.

Smora se serveste pudrata cu zahar si cu gem de caise.

Nota: Toti cei care vor achizitiona produse din magazinul online sanovita.ro si vor introduce codul promotional ”artasisavoare” vor beneficia de 15% reducere!

 

Pofta buna!

 

20200331_154525

20200331_154639

20200331_154719

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s