Chec cu lamaie si matcha

47355501_10215756762045071_9033562421133836288_o

De mijloc de saptamana 🙂

 

Ingrediente:

 

3 oua marime medie

150 g zahar tos

coaja de la o lamaie

130 g unt 80% grasime topit si racorit

75 ml lapte

2 lingurite matcha

225 g faina alba 000

1 praf de sare

1 plic praf de copt

o mana de visine din compot, fara samburi

 

Preparare:

 

Se incinge cuptorul la 180 grade Celsius. Se ia o tava mica de chec si se tapeteaza cu hartie de copt.

Intr-un bol se spumeaza bine galbenusurile cu zaharul tos pana cand isi tripleaza volumul si se albesc.

Adauga untul topit si racorit in fir subtire omogenizand mereu.

Adauga si laptele si omogenizeaza cu un tel de mana.

La final adaugi ingredientele uscate: faina, praful de copt si coaja de lamaie amestecate bine.

Invarte bine, insa nu pentru foarte mult timp, atat doar cat sa se omogenizeze ingredientele.

Spumeaza albusurile cu un praf de sare si incorporeaza-le in compozitia de mai sus, cu ajutorul unei spatule de silicon.

Imparte aluatul in 2 parti egale. Una o lasi asa cum este, in cea de-a doua parte pui ceaiul matcha. La nevoie mai adaugi putin lapte pentru ca aluatul sa nu fie prea gros.

Se ia tava de chec, se pune 1/2 din cantitatea de aluat alb, apoi 1/2 din cantitatea de aluat cu matcha, visine din loc in loc, scurse bine, aluat galben, aluat cu matcha, iarasi visine.

Se da totul la copt pana la proba cu scobitoarea, aproximativ 40 de minute.

Se lasa la racorit complet apoi se portioneaza.

 

Pofta buna!

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s