Clatite cu sos de mere

45967242_10215579636977055_7173486087522746368_o

Apple Sauce Crepes 🙂 Arome de toamna-iarna in bucatarie…

 

Ingrediente:

 

Pentru aluat:

 

700 g faina alba 000

5 oua

½ lingurita sare

1 lingura zahar

1/2 lingurita praf de copt

1250 ml apa minerala
Pentru sosul de mere:

 

5 mere

2-3 linguri zahar brun

1 lingurita scortisoara

100 ml apa

 

Preparare:

 

Incepe cu sosul de mere. Curata merele de coaja, cotor si seminte si taie-le in cubulete potrivite. Intr-o oala pe foc mediu, antiaderenta, pune merele, zaharul si 100 ml apa. Adauga si scortisoara si fierbe totul pana cand merele s-au inmuiat si sosul s-a legat. Lasa la racit complet.

Se prepara apoi aluatul de clatite. Se amesteca faina cu sarea, zaharul, praful de copt, la mijloc se pun ouale si cu mixerul se mixeaza alternand cu apa minerala pana cand se obtine un aluat gros, fara cocoloase. Se adauga apoi restul de apa minerala amestecand cu un tel de mana.

Eu niciodata nu am o masura fixa de faina sau de apa minerala, ma joc cu cantitatile in functie de cat de groase sau subtiri imi doresc sa fie clatitele.

Se lasa aluatul 30 de minute la frigider.

Se incinge apoi o tava ceramica, se unge cu putin ulei, se sterge cu un servetel de hartie si se prajesc clatitele, pe ambele parti, pe rand.

Cat sunt inca calde se umplu cu sos de mere si se pudreaza cu zahar.

 

Pofta buna!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s