Salata cu linte verde si maioneaza de cocos

30710554_10214114773916394_3146737293226739408_n

 

De post…

Ingrediente:

 

250 g linte verde

1 castravete englezesc

250 g rosii

250 g tofu

1 ceapa rosie marime medie

Pentru maioneaza de cocos:

1 conserva de 400 ml lapte de cocos

Zeama de la ½ lamaie

1 lingura otet de mere cu miere

Sare de Himalaya, dupa gust

Piper negru proaspat macinat, dupa gust

1 lingurita marar uscat

2 lingurite busuioc uscat

2 lingurite maghiran uscat

3 catei de usturoi

 

Preparare:

 

Se spala bine lintea verde si apoi se pune la fiert in apa suficienta cu 1 lingurita de sare si 2 linguri de otet pentru a se pastra crocant bobul. Dupa ce apa a dat in clocot, focul se reduce la minim, se pune capacul si se lasa la fiert pana cand lintea este facuta, dar inca crocanta.

Se rastoarna lintea intr-o stita, se clateste cu apa rece si se lasa la scurs bine.

Intre timp se face maioneza de cocos. Se foloseste o conserva de 400 ml pe care scrie Coconut Milk, este un lapte de cocos foarte gras, mai mult un fel de unt de cocos.

Conserva se tine peste noapte la frigider, a doua zi se desface, se rastoarna in blender si se adauga zeama de lamaie, otetul, sare si piper dupa gust, usturoiul, mararul, busuiocul si oregano. Se blenduieste totul foarte bine.

In prima faza aceasta maioneaza va fi destul de lichida, dar daca o dai la frigider pentru cateva ore, se va intari si va fi cremoasa si delicioasa.
Se iau mai multe farfurii, se pune linte, apoi rondele de castravete, cubulete de rosii, cubulete de tofu si ceapa rosie taiata marunt.

Deasupra se presara maioneza.

 

Pofta buna!

Reclame

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s