Bors cu loboda si stevie

IMG_20170405_174303

Merge intr-o zi de vineri, de post.

 

Ingrediente:

 

5 legaturi de loboda rosie

2 legaturi de stevie

3/4 cana de 300 ml orez cu bob rotund

1 ceapa mare galbena

2 morcovi marime medie

1 ardei gras, rosu

piper negru proaspat macinat, dupa gust

sare de Himlaya, dupa gust

1 l bors

1 legatura de marar verde

1 legatura de patrunjel verde

smantana grasa pentru servire

2-3 linguri ulei de floarea soarelui

 

Preparare:

 

Incepem cu inceputul, se ia o oala de 6 l – daca vrei sa faci mai putin bors injumatatesti ingredientele – se pune uleiul la incins si se adauga ceapa tocata marunt. Cu o lingura de lemn se amesteca din cand in cand, focul mic, se presara un praf de sare si se lasa ceapa 2-3 minute pana se inmoaie.

In acest punct adaugi morcovii dati pe razatoarea cu ochiuri mari si ardeiul cubulete. Pui 1 litru de apa, acoperi oala cu capacul si lasi 10 minute la fiert la foc potrivit pana se patrunde morcovul.

Se spala loboda si stevia foarte bine apoi se toaca marunt. In oala se mai pune apa la fiert, ai grija ca mai pui si 1 l de bors inspre sfarsit, deci sa lasi spatiu, si cand apa fierbe adauga frunzele. Acum poti pune si orezul spalat bine, sare si piper.

Dupa ce orezul este patruns pe jumaate se adauga si borsul, se mai potriveste de sare si piper, se lasa la fiert inca cateva minute pana cand orezul este patruns doar 3/4, sa fie al dente, se stinge focul si se adauga patrunjelul si mararul tocate marunt. Se pune capacul si se lasa in repaus 15 minute.

Se serveste cu smantana grasa si paine de casa. Daca este post se poate renunta la smantana. In unele case se face si cu putina sunca pentru gust.

 

Pofta buna!

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s