Focaccia picanta cu rosii colorate

IMG_20170322_180346

Merge, merge.. 🙂

 

Ingrediente:

 

1 plic de drojdie uscata

1 lingurita zahar

3 lingurite sare de Himalaya fina

350 ml apa calduta

600 g faina tip 650

500 g rosii micute, colorate

150 ml ulei de masline de buna calitate

1 lingura sare de Himalaya grunjoasa cu boabe de piper

2 catei de usturoi

fulgi de chili proaspat macinati, dupa gust

 

Preparare:

 

Amesteca drojdia cu o lingurita zahar si apa calduta. Lasa 15 minute la loc caldut la crescut.

Se ia un vas, se pune faina, se adauga sarea de Himaaya fina, se amesteca bine. La mijloc se face un gol, se adauga drojdia amestecata cu apa, pui 50 ml ulei de masline si framanti de mana, 5 minute. Aluatul trebuie sa fie omogen, usor elastic, usor lipicios, nu foarte tare. Daca mai e nevoie pui faina sau apa pentru a  rezulta un aluat pe care il vei intinde apoi cu mana in tava. Se lasa la crescut 1 ora in vasul in care ai framantat, acoperit cu un prosop uscat.

Intre timp amesteci 100 ml ulei de masline cu lingura de sare de Himalaya grunjoasa cu boabe de piper si usturoiul dat pe razatoarea cu ochiuri mici. Omogenizezi bine. Adauga si chili. Lasa in reapaus.

Spala bine rosile, usuca-le, taie-le in 2.

Se ia tava mare de aragaz, se tapeteaza cu hartie de copt, se rastoarna aluatul in tava si cu mainile unse cu ulei intinzi aluatul pe toata suprafata. Lasa 30 de minute la crescut la caldura.

Dupa cele 30 de minute pune rosiile din loc in loc, stropeste apoi cu uleiul aromat si da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute pana cand devine aurie la suprafata si crocanta pe fund.

Se scoate din cuptor se lasa putin la racorit si apoi se serveste cu pofta.

 

Pofta buna!

 

IMG_20170322_180440

IMG_20170322_180450

IMG_20170322_180459

IMG_20170322_180524

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s