Paine cu sfecla rosie si nuci

img_20170228_145216

Sa continuam seria painilor de casa 🙂

 

Ingrediente:

 

1 cana 1/2 piure sfecla rosie

4 cani faina

3/4 cana apa calduta

1 plic drojdie uscata

2 linguri rase de sare

1/2 cana nuci

2 linguri ulei de masline

 

Preparare:

 

Pentru inceput voi specifica: cumpara sfecla de la tarani sa fie rosie, rosie ca sa-ti iasa o pita faina, eu am facut greseala de a cumpara de la magazin, aluatul mi-a iesit rozaliu si la copt s-a dus de tot culoarea, doar la coaja se mai observa un roz pal.

Incepi cu sfecla rosie, de cu seara, o fierbi bine, in coaja, apoi o lasi la racit. A doua zi dimineata o cureti de pielita si o faci piure cu ajutorul robotului de bucatarie.

Intr-un vas amesteci drojdia cu piureul de sfecla, cu uleiul de masline, apa si sarea. Incepi sa adaugi treptat faina. Poate intra mai multa sau mai putina faina. Aluatul trebuie sa fie usor lipicios, nu vartos. Adauga si nucile tocate cu cutitul si omogenizeaza-le.

Scoate aluatul pe masa de lucru, apoi il framanti vreo 5 minute, pe masa infainata, iti mai infainezi si mainile la nevoie, insa ai grija ca sa nu obtii un aluat prea tare, trebuie sa ramana in continuare lipicios, doar usor.

Pune aluatul inapoi in vasul in care ai framantat, unge-l cu putin ulei, acopera cu un servet curat si lasa-l 1-2 ore la loc caldut sa creasca frumos.

Dupa ce a crescut, rastoarna aluatul pe masa, framanta-l putin ca sa-i scoti aerul, da-i o forma rotunda si pune-l in tava patrata de aragaz tapetata cu hartie de copt. Lasa-l 30 de minute acoperit, la loc caldut, la crescut, apoi il crestezi si il dai in cuptorul preincalzit la 190 de grade pana cand fundul sunaa gol in momentul in care il bati. Mie mi-a luat cam o ora, am cuptor cu gaz.

Se mananca calda sau rece, e buna oricum 🙂

 

Pofta buna!

 

img_20170228_145219

img_20170228_145538

img_20170228_145704

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s