Rulada de biscuiti, varianta raw vegana

img_20170202_110025

O „rulada de biscuiti” tare buna, cu aroma de portocala 🙂 Nu te poti opri din mancat.

Ingrediente

Pentru blat:

200 g nuci romanesti, crude

200 g curmale Sanovita, fara samburi

2 linguri cacao raw

2 linguri unt de cocos din conserva

2 linguri faina de cocos

Pentru crema:

cam 5 linguri cu varf de unt cocos din conserva

2 linguri cu varf zahar de mesteacan

2 linguri faina de cocos

sucul de la 1/2 portocala

coaja de la 1/2 portocala

Preparare:

Sa incepem cu „blatul”. Nucile le-am lasat nehidratate, le-am macinat bine si le-am amestecat cu cacaua raw, faina de cocos, curmalele hidratate vreo ora – si scurse bine – si untul de cocos din conserva. Sunt cutii de 400 ml de la Lidl pe care le gasesti la saptamana asiatica, sunt marca Vitasia si scrie pe ele „Lapte de cocos”, insa numai lapte nu e, e un unt/o pulpa groasa in toata cutia, doar pe fund gasesti putin lichid. Tare bune de altfel 🙂

Toate ingredientele le bagi in robotul de bucatarie si mixezi pana obtii o pasta groasa, usor lipicioasa pe care o poti intinde. Lasa-o in repaus.

Treci la crema. Amesteca untul/pulpa de cocos din cutia de la Lidl, de data asta pui si zeama care se gaseste pe fundul cutiei, cu zaharul de mesteacan, faina de cocos, zeama si coaja de portocala. Vei folosi pentru aceasta prajitura – blat si crema o cutie intreaga de „Lapte de cocos” de la Lidl. Crema obtinuta trebuie sa fie suficient de moale incat sa o intinzi cu o spatula, insa nu trebuie sa curga.

Se ia o bucata de hartie de copt, se unge cu putin ulei, se pune aluatul de blat si se intinde cu merdeneaua unsa cu putin ulei intr-un dretunghi catusi de cat de grosime egala peste tot. Deasupra se unge cu spatula cu crema de cocos si portocale, apoi se ruleaza, nu foarte strans, se infoliaza cu hartia de copt si se da la congelator peste noapte.

A doua zi portionezi cu un cutit mare, cu lama subtire, care taie bine. Se pastreaza tot la congelator.

Pofta buna!

img_20170202_105846

img_20170202_105909

img_20170202_110054

img_20170202_110136

img_20170202_110252

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s