Sirop de soc


Ingrediente:

2 kg flori de soc fara codite
5 l apa
5 kg zahar
6-8 lamai
100-130 g sare de lamaie

Preparare:

Florile de soc se scutura bine si se trec sub un jet de apa. Tai toate crengutele si lasi numai florile.
Se feliaza lamaile si impreuna cu florile se pun intr-un vas mare.
Se pune apa la fiert, lasi sa clocoteasca de 2-3 ori si apoi tragi vasul deoparte 10-15 minute la racorit.
Toarna apa asta peste flori si lamaie.
Amesteci bine. Acoperi florile cu o farfurie intinsa, pui ceva greu deasupra si lasi asa, florile in apa, pentru 4-5 zile. Zilnic se amesteca compozitia.
Dupa 4-5 zile, storci bine florile si lamaile, iar zeama o strecori.
Zeama o amesteci cu zaharul si sarea de lamaie si dau la fiert. Dupa ce zaharul s-a topit, siropul a dau 2-3 clopcote se ia vasul de pe foc. Siropul fierbinte se toarna in sticle si se astupa imediat.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s