Pentru torturi, prajituri…
Ingrediente:
300 g mure din compot + cateva linguri din zeama
80 g zahar pudra
250 ml frisca lichida
1 plic gelatina praf
250 g mascarpone
Preparare:
Pentru mousse-ul de mure inmoi gelatina in apa rece timp de 10 minute. Murele le pasezi cu blenderul, adaugi si zeama din compot, apoi strecori compozitia si elimini semintele.
Piureul rezultat si zaharul il pui pe foc pana cand se dizolva zaharul, pe bain-marie. Nu trebuie sa fiarba. Lasi la racorit si adaugi gelatina. Bati frisa si amesteci cu piureul racit si cu mascarpone.
Pofta buna!
Artă și savoare 