Prajitura cu nuca de cocos si glazura de ciocolata



La multi ani de ziua copiilor!

Reteta este preluata de aici.

Ingrediente:

Pentru blat de cocos

6 albusuri
6 linguri zahar
100 g cocos
5 linguri faina

Pentru blat cacao:

5 oua
5 linguri zahar
5 linguri faina
1-2 linguri cacao
1/2 plic praf de copt

Crema:

6 galbenusuri
150 g zahar
5 linguri lapte
200 g unt
1 lingura esenta de vanilie

Glazura:

150 g ciocolata cu lapte
50 g unt
5 linguri lapte

Preparare:

Blat cocos: intr-un castron mixam spuma albusurile, adaugam zaharul, mixand mai departe, iar la final incorporam faina amestecata cu nuca de cocos. Compozitia o intindem intr-o forma dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt (25*35 cm). Lasam tava deoparte si pregatim blatul de cacao. De recomandat o tava chiar mai mica pentru a iesi mai inata prajitura.

Blat cacao: mixam spuma albusurile, apoi adaugam zaharul, galbenusurile pe rand, iar la final faina amestecata cu praful de copt si pudra de cacao. Compozitia o intindem cu grija peste compozitia de cocos si apoi dam tava la cuptor, pentru circa 15-20 minute. Facem testul cu scobitoarea.

Crema: mixam galbenusurile cu zaharul, apoi adaugam laptele si punem craticioara pe baie de aburi pana ce crema se ingroasa. Luam de pe foc si adaugam esenta de vanilie. Lasam sa se raceasca. Untul il mixam putin, iar in el punem cate o lingura din crema de oua racita. Mie sincer nu mi-a iesit crema dupa reteta, am mai pus si un plic de gelatina.

Crema o intindem peste blatul racit si dam prajitura la frigider pana pregatim glazura.

Glazura: intr-o craticioara punem ingredientele, pe foc mic, pana se topesc. Omogenizam si intindem glazura obtinuta peste crema. De preferat chiar 250 g ciocolata de lapte Schoggeten.

Lasam peste noapte la frigider si a doua zi portionam.

Pofta buna!

Anunțuri

2 responses to “Prajitura cu nuca de cocos si glazura de ciocolata

  1. Foarte faina prajitura ta 🙂

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s