Prajitura cu crema de lamaie

???????????????????????????????

Usoara, pufoasa si acruta, aceasta prajitura e foarte buna in orice perioada din an.

Ingrediente:

Pentru foi:

3 oua potrivite
6 linguri de zahar
6 linguri de ulei
12-15 linguri de lapte
1 lingurita bicarbonat
faina cam 750 de grame

Pentru crema:

1 l de lapte
200 g zahar
8 linguri pline de faina
200 g unt
2 lamai

Preparare:

Spumezi foarte bine ouale cu zaharul si adaugi uleiul, pe rand, ca pentru maioneza. Adaugi apoi si laptele si jumatate din faina. Pui si bicarbonatul si amesteci bine, adaugand si restul de faina. Poate intra mai mult sau mai putin de 750 de grame. Rezulta un aluat omogen, elastic. Il imparti in 5 bucati, pe care le coci pe fundul tavii.

Intre timp amesteci laptele cu zaharul si faina, cu un tel, si pui compozitia pe baie de aburi la fiert. Trebuie fiert destul de mult timp pana cand compozitia se ingroasa suficient. Se ia de pe foc si se lasa la racit complet, amestecand mereu cu telul in ea. Apoi adaugi zeama de la lamai si eventual si coaja, dupa gust. La final adaugi si untul si omogenizezi bine.

Pe un platou pui o foaie, crema, foaie si tot asa pana cand deasupra ramane o foaie pe care o poti pudra. Se lasa peste noapte la frigider si apoi se portioneaza.

???????????????????????????????

Pofta buna!

???????????????????????????????

???????????????????????????????

2 responses to “Prajitura cu crema de lamaie

  1. Cum de spuneti,ca foaia de deasupra trebuie sa ramana fara crema,iar in foto a-ti pus crema? De fiecare data,se intampla asa,nu se intelege bine,ce vreti sa spuneti!!!

    • Se intampla, ca le scriu repede 🙂 Uneori is retete ce si eu le preiau de la altii, iar pe parcurs mai modific dupa cum consider eu mai bine, la fata locului.
      In general pun crema si pe foaia de sus, sa fiu sigura ca se inmoaie.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s