Tort Liverpool


La multi ani fericiti Ionut!

Ingrediente:

Pentru foi:

9 oua
9 linguri de zahar
9 linguri de faina
3 linguri de cacao

Pentru sirop:

zahar
apa
1 esenta de rom


Pentru crema 1:

400 ml frisca lichida
2 ciocolati cu lapte
1 portocala

Pentru crema 2:

100 g nuci
zahar
75 ml apa fierbinte
60 g miere
40 g zahar
60 g unt
125 g lapte praf


Pentru crema de unt:

margarina
zahar pudra

Plus:

pasta de zahar pentru decor


Preparare:

In primul rand facem foile pentru tort. Vom face 3 foi si pentru fiecare vom folosi 3 oua, 3 linguri de zahar, 3 linguri de faina si 1 lingura de cacao. SE bate albusurile spuma cu un praf de sare, se adauga zaharul, se spumeaza bine, se adauga galbenusurile, apoi faina si cacaua.
O tava dreptunghiulara se tapeteaza cu hartie de copt, se intinde aluatul si se coace in cuptorul preincalzit.
Cele 3 foi se lasa la racit.
Pentru crema 1 batem frisca si adaugam in ea ciocolata de lapte topita pe bain-marie. Apoi adaugam si portocala taiata cubulete.
Pentru crema 2 se pun intr-un bol zaharul,mierea si untul.Se mixeaza bine, se adauga apoi apa fierbinte. Dupa ce s-au omogenizat toate ingredientele am pus laptele praf si am continuat sa mixez pana ce rezulta o crema.
Nucile le-am pus in cuptor sa le prajesc un pic. INtre timp am pus zahar la caramelizat, am pus nucile prajite, apoi am intins „crema” pe o hartie de copt si am lasat-o la racit complet. Apoi am spart zaharul si l-am maruntit cu merdeneaua.

Asamblare:

In tava in care am copt foile am pus hartie de copt, apoi o foaie de rulada, am insiropat-o cu siropul fiert din apa, zahar si esenta de rom ( dar caldut, nu fierbinte ), am pus crema 1. foia 2, am insiropat-o, am pus crema 2 si daesupra am pus krantzul din zahar si nuca, apoi la final foaia 3 insiropata. Am dat totul la frigider pana a doua zi, cand am rasturnat tortul pe un platou. Se imbraca in crema de margarina spumata cu zahar pudra si se da la frigider pentru o ora. Apoi se imbraca in pasta de zahar si se decoreaza.


Pofta buna!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s