Trufe cu chilli si scortisoara

O combinatie fierbinte pentru zilele geroase care ne asteapta.

Ingrediente:

cam 200-250 ml frisca lichida
200 g ciocolata amara de buna calitate ( primola e mai buna ca poiana, le-am incercat )
2 varfuri generoase de cutit de praf de chilli
praf de scortisoara, dupa gust
cacao


Preparare:

Frisca lichida se pune pe baie de aburi la fiert, se adauga apoi ciocolata rupta bucatele si se amesteca cu o lingura de lemn pana se topeste toata. Se adauga praful de chilli si cel de scortisoara. Se ia de pe foc, se lasa la racit si se da la frigider pentru cateva ore. Daca nu are o consistenta destul de solida, astfel incat sa puteti forma din ciocolata bilute, puteti incerca sa spumati putin compozitia. Bilutele se tavalesc prin cacao si se tin la frigider. Toate operatiunile trebuie facute repede, la rece. Daca aveti o ciocolata de foarte buna calitate veti putea lucra usor cu trufele. Daca nu are o masa de cacao ridicata atunci folositi doua parti ciocolata, o parte de frisca lichida si o lingura de unt.


Pofta buna!

4 responses to “Trufe cu chilli si scortisoara

  1. Yummy….as incerca-o dar in loc de chilli as pune altceva, inca nu stiu ce 🙂

  2. piper, ghimbir, nuci, alune, nucsoara, cardamon .. depinde de gusturi 🙂

  3. si mie imi place .. sau cuisoare 🙂 mmm toate imi aduc aminte de Craciun

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s