Rulada cu citrice

Ingrediente:

1 1/3 cana de faina alba
1 lingurita praf de copt
1/8 lingurita sare

1/2 cana unt moale ( 1 bucata)
1/2 cana zahar tos
1 lingurita esenta de vanilie
1 galbenus mare, batut usor
1/4 lingurita esenta lamaie
colorant alimentar galben
1/2 esenta de portocale
colorant alimentar rosu

Preparare:

Intr-un castron se cern faina, praful de copt si sarea.
In alt castron se bat cu mixerul, la viteza maxima, untul si zaharul, pana se fac crema. Se adauga galbenusul si esenta de vanilie.
Cele 2 compozitii se amesteca si se framanta un aluat omogen.
Aluatul se imparte in 4 parti: 2 raman albe, a treia parte se amesteca cu esenta de lamaie si colorantul galben; iar a patra parte se amesteca cu esenta de portocale si colorantul rosu.
Se pudreaza cu zahar sau faina 2 foi de hartie cerata. Se pune pe o hartie o bucata de aluat alba, se intinde cu merdeneaua intr-un dreptunghi. Pe a doua foaie se intinde aluatul galben. Apoi cu ajutorul hartiei cerate se pune dreptunghiul galben peste cel alb si tot cu ajutorul hartiei se ruleaza strans cele 2 aluaturi. Se inveleste in folie si se da la congelator pt o ora. La fel se procedeaza si cu aluatul rozaliu.

Se scot ruladele pe rand din frigider si se taie felii de 1/2 cm, se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt, la o distanta de 2 cm, si se coc 12-15 minute la 180 de grade, pana incep sa se faca maronii pe margine. Se lasa sa se raceasca in tava. Si abia apoi se scoade si rulada a doua si se taie si se coace.

Acest gen de aluat se poate tine la congelator si o luna si se scoate si portioneaza atunci cand doriti sa-l coaceti.

Pofta buna!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s