Placinta cu legume

Pentru o forma cu diametrul de 26 cm

Pentru aluat:

150 g branza slaba
150 g faina
150 unt
sare

Pentru umplutura:

2 fire medii de praz ( eu am pus ceapa obisnuita tocata maruntel)
400 g rosii carnoase
500 g spanac ( eu am pus mazare)
250 branza de vaci semigrasa ( eu am pus urda )
50 g parmezan ( eu am pus telemea )
2 oua
piper negru macinat
nucsoara rasa

1. Se paseaza bine branza slaba. Se cerne faina intr-un vas si se adauga branza, untul taiat bucatele si sarea.
2. Se amesteca bine ingredientele cu mana sau cu mixerul pana se obtine o pasta uniforma. Se impacheteaza in folie de plastic si se lasa la frigider timp de cel putin 45 minute.
3. Se curata prazul si se taie rondele. Se da in clocot o cantitate suficienta de apa cu sare, se adauga prazul si se fierbe timp de 1 minut. Apoi se clateste cu apa rece si se scurge.
4. Se oparesc rosiile, se decojesc, se scot semintele si se toaca in cuburi. Se curata spanacul si se fierbe 1-2 minute, iar apoi se scoate cu o spumiera, se aseaza pe un prosop de hartie si se preseaza bine.
5. Se preincalzeste cuptorul la 22 grade. Se unde vasul cu unt. Se intinde aluatul sub forma rotunda si se captuseste vasul. Se inteapa cu o furculita si se coace timp de 10 minute la foc tare.
6. Se amesteca ingredientele pentru umplutura, se condimenteaza, apoi se adauga legumele. Totul se intinde peste aluat si se coace 30 minute.

Eu cum nu am avut ingredientele din reteta am improvizat. Pentru aluat am folosit urda, faina si margarina. Pentru umplutura am amestecat urda cu telemea cu rosii, ceapa si mazare, am pus sare si piper. Si spre final am uns totul cu un ou batut.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Google

Comentezi folosind contul tău Google. Dezautentificare /  Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare /  Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare /  Schimbă )

Conectare la %s